Tornike Mindiashvili é um futebolista profissional de GEO e tem actualmente 20 anos. A sua principal função em campo é Defesa. O seu pé mais forte é Direito.

A sua transferência mais recente levou-o para FC Sioni Bolnisi, vindo de Orihuela CF U19, através de , a 2025-02-28.

Ao longo de Erovnuli Liga 2 da Geórgia 2025, Tornike Mindiashvili participou em 1 jogos e teve médias de 0 desarmes, 0 intercepções, 0 alívios e 0 remates bloqueados por jogo.