Está inscrito no SK Brann Feminino e usa a camisola número 90. Ao nível internacional, representa Gana Feminino. A sua principal função em campo é Médio.

Em 6 presenças em USL Super League Feminina 2025-2026, Stella Nyamekye contribuiu com 1 golos e 2 assistências, completou 5 passes-chave em 170 passes totais e registou uma precisão de passe de 22.8.