Está inscrito no Sevilha FC Feminino e usa a camisola número 31. A sua principal função em campo é Guarda-redes.

Na Primeira Divisão da Liga de Futebol Feminino espanhola 2025-2026, Mercedes Pérez Del Pino jogou 2 jogos, média de 0 interceptações, 0 desarmes e 0 limpesas por jogo.