Está inscrito no Defensor Sporting Montevideu e usa a camisola número 27. A sua principal função em campo é Médio. Mede 177 cm de altura e pesa 69 kg. O seu pé mais forte é Direito.

Em 1 presenças em Copa Sul-Americana da CONMEBOL 2026, Juan Manuel Jorge Novino contribuiu com 0 golos e 0 assistências, completou 0 passes-chave em 0 passes totais e registou uma precisão de passe de -.