Está inscrito no Lincoln Red Imps FC e usa a camisola número 23. A sua principal função em campo é Defesa. Mede 183 cm de altura e pesa 73 kg.

Ao longo de Liga Conferência Europa da UEFA 2025-2026, José Manuel Martínez Oliver participou em 6 jogos e teve médias de 0.2 desarmes, 0 intercepções, 2.7 alívios e 0.3 remates bloqueados por jogo.