Jiang Xiaoyu é um futebolista profissional de CHN e tem actualmente 21 anos. Está inscrito no Beijing IT e usa a camisola número 13. A sua principal função em campo é Guarda-redes.

A sua transferência mais recente levou-o para Beijing IT, vindo de Shanghai Mitsubishi Heavy Industries Fly, através de , a 2026-03-01.

Na Jogos Nacionais Sub-20 da China 2025, Jiang Xiaoyu jogou 4 jogos, média de 0 interceptações, 0 desarmes e 0 limpesas por jogo.