Hu Mingyu é um futebolista profissional de CHN e tem actualmente 19 anos. Está inscrito no Dalian Yingbo B e usa a camisola número 40. A sua principal função em campo é Avançado. O seu pé mais forte é Direito.

A sua transferência mais recente levou-o para Dalian Yingbo B, vindo de Shanghai Shenhua U19, através de , a 2026-06-19.

Durante a campanha 2025 de Liga Sub-20 da Associação Chinesa de Futebol, Hu Mingyu fez 29 jogos, marcou 6 golos e somou 1 assistências. Teve média de 0.2 golos por jogo em 20 remates, com 6 à baliza.