Está inscrito no Carl Zeiss Jena Femininas e usa a camisola número 27. A sua principal função em campo é Defesa.

Ao longo de Frauen-Bundesliga alemã 2025-2026, Gwendolyn mummert participou em 12 jogos e teve médias de 1.7 desarmes, 1.2 intercepções, 5.2 alívios e 0 remates bloqueados por jogo.