Giorgi Nikolaishvili é um futebolista profissional de GEO e tem actualmente 21 anos. Está inscrito no Gareji Sagarejo e usa a camisola número 5. A sua principal função em campo é Defesa.

A sua transferência mais recente levou-o para Gareji Sagarejo, vindo de Dinamo Tbilisi II, através de , a 2026-03-01.

Ao longo de Erovnuli Liga 2 da Geórgia 2025, Giorgi Nikolaishvili participou em 1 jogos e teve médias de 0 desarmes, 0 intercepções, 0 alívios e 0 remates bloqueados por jogo.