Choe Il-Son é um futebolista profissional de PRK e tem actualmente 20 anos. Ao nível internacional, representa Coreia do Norte Feminino. A sua principal função em campo é Avançado. Mede 157 cm de altura e pesa 53 kg.

Durante a campanha 2026 de Taça Asiática Feminina da AFC, Choe Il-Son fez 1 jogos, marcou 0 golos e somou 0 assistências. Teve média de 0 golos por jogo em 0 remates, com 0 à baliza.