Ashanti Akpan é um futebolista profissional de POL e tem actualmente 21 anos. Está inscrito no Newcastle (feminino) e usa a camisola número 24. Ao nível internacional, representa Inglaterra feminina sub-19. A sua principal função em campo é Médio.

Em 14 presenças em FA Women's Super League 2 2025-2026, Ashanti Akpan contribuiu com 0 golos e 0 assistências, completou 1 passes-chave em 64 passes totais e registou uma precisão de passe de 3.9.