Niu Xiangyu é um jogador de futebol profissional de CHN e atualmente tem 18 anos. Ele pertence ao Shandong Taishan Sub-20 e usa a camisa número 88. Sua principal função em campo é Goleiro.

Na Liga Chinesa Sub-17 2025, Niu Xiangyu jogou 7 jogos, com média de 0 interceptações, 0 desarmes e 0.7 limpadas por jogo.