Ele pertence ao Defensor Sporting Montevidéu e usa a camisa número 27. Sua principal função em campo é Meio-campo. Ele mede 177 cm de altura e pesa 69 kg. Seu pé mais forte é Direito.

Em 1 aparições em Liga dos Campeões 2026, Juan Manuel Jorge Novino contribuiu com 0 gols e 0 assistências, completou 0 passes-chave de 0 passes totais e registrou precisão de passe de -.