Saat ini ia membela Wanita SK Brann (w) dan mengenakan nomor punggung 90. Di level internasional, ia bermain untuk Ghana W. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang.

Dalam 1 penampilan di Kejuaraan Wanita Amerika Tengah dan Utara-Karibia 2025-2026, Stella Nyamekye menghasilkan 0 gol dan 0 assist, mencatat 0 umpan kunci dari total 0 umpan, serta membukukan akurasi passing -.