Saat ini ia membela RB Leipzig U16 dan mengenakan nomor punggung 16. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek. Kaki terkuatnya adalah Kanan.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan RB Leipzig U17 dari RB Leipzig Youth melalui skema pada 2025-07-01.

Selama Shanghai Future Star Cup 2025, Jordy Sebastian tampil dalam 5 pertandingan dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, 0 sapuan, dan 0 blok tembakan per laga.