Saat ini ia membela Pembela Belgrano dan mengenakan nomor punggung 9. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang. Ia memiliki tinggi 185 cm dan berat 80 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 125K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Instituto de Córdoba dari Defensores de Belgrano melalui skema Pinjaman pada 2026-12-31.

Sepanjang musim Primera B Nacional 2026, J. Dellarossa mencatat 2 penampilan, mencetak 0 gol, dan menyumbang 0 assist. Ia rata-rata membuat 0 gol per laga dari 0 percobaan, dengan 0 yang tepat sasaran.