Elzhas Sarbay adalah pesepak bola profesional asal KAZ yang kini berusia 28 tahun. Saat ini ia membela FC Jetisay dan mengenakan nomor punggung 4. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek. Ia memiliki tinggi 179 cm dan berat 72 kg. Kaki terkuatnya adalah Kiri.

Selama Divisi 1 Kazakhstan 2025, Elzhas Sarbay tampil dalam 21 pertandingan dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, 0 sapuan, dan 0 blok tembakan per laga.