Pablo Erustes é um jogador de futebol profissional de ARG e atualmente tem 32 anos. Ele pertence ao FBC Melgar e usa a camisa número 22. Sua principal função em campo é Atacante. Seu pé mais forte é Esquerdo. Sua avaliação de mercado estimada atualmente é de 350K €.

Sua transferência mais recente o levou para FBC Melgar vindo de Deportivo Garcilaso por em 2025-12-31.

Durante a campanha 2026 de Liga 1 Peruana, Pablo Erustes fez 5 partidas, marcou 1 gols e deu 0 assistências. Ele teve média de 0.2 gols por jogo em 6 finalizações, com 3 no alvo.