Ao nível internacional, representa Belize. A sua principal função em campo é Médio.

Em 4 presenças em Qualificação para o Campeonato do Mundo FIFA (CONCACAF) 2026, Jordy Leonel Polanco contribuiu com 0 golos e 0 assistências, completou 1 passes-chave em 146 passes totais e registou uma precisão de passe de 29.5.