Forma parte de Andratx y lleva la camiseta número 1. Su función principal en el campo es Portero. Mide 187 cm y pesa 86 kg. Su pie más fuerte es Derecho. Su valoración de mercado estimada se sitúa actualmente en 50K €.

Su último traspaso lo llevó a UD Poblense desde Andratx mediante el 2024-07-08.

En la temporada 2025-2026 de la Segunda División RFEF española, Vincenç Sabater jugó 25 partidos, con un promedio de 0 intercepciones, 0 entradas y 0 despejes por partido.