Forma parte de Sheffield United femenino y lleva la camiseta número 20. Su función principal en el campo es Defensor.

A lo largo de Superliga Femenina 2 de la FA inglesa 2025-2026, Sophie Rourke O jugó 14 partidos y promedió 0 entradas, 0 intercepciones, 0 despejes y 0 tiros bloqueados por partido.