Forma parte de Piast Gliwice y lleva la camiseta número 16. Su función principal en el campo es Delantero. Su valoración de mercado estimada se sitúa actualmente en 25K €.

Su último traspaso lo llevó a Piast Gliwice desde Piast Gliwice II mediante el 2025-02-20.

Durante la campaña 2024-2025 de Ekstraklasa PKO Bank Polski, Mateusz Kopczyński disputó 3 partidos, marcó 0 goles y dio 0 asistencias. Promedió 0 goles por partido con 0 tiros, de los cuales 0 fueron a puerta.