Julia Pollak es un futbolista profesional de GER y actualmente tiene 25 años. Forma parte de Núremberg Femenino y lleva la camiseta número 22. Su función principal en el campo es Defensor.

A lo largo de Bundesliga femenina alemana 2025-2026, Julia Pollak jugó 18 partidos y promedió 2.6 entradas, 1.6 intercepciones, 4.2 despejes y 0.1 tiros bloqueados por partido.