Jørgen Bøe es un futbolista profesional de NOR y actualmente tiene 25 años. Forma parte de Aalesund FK y lleva la camiseta número 29. Su función principal en el campo es Defensor. Su valoración de mercado estimada se sitúa actualmente en 50K €.

Su último traspaso lo llevó a SK Træff desde Aalesund FK mediante Fichaje el 2026-03-30.

A lo largo de Eliteserien noruega 2025, Jørgen Bøe jugó 2 partidos y promedió 0 entradas, 0 intercepciones, 0 despejes y 0 tiros bloqueados por partido.