Su función principal en el campo es Centrocampista. Su valoración de mercado estimada se sitúa actualmente en 300K .

Su último traspaso lo llevó a Herfolge Boldklub Koge desde HB Koge U19 mediante el 2024-07-19.

En 1 apariciones en Amistoso internacional de clubes 2025, Gabriel larsen aportó 0 goles y 0 asistencias, completó 0 pases clave de 0 pases totales y registró una precisión de pase de -.