Forma parte de Olympiacos de El Pireo sub-19 y lleva la camiseta número 22. Su función principal en el campo es Defensor.

A lo largo de Superliga griega 2 2025-2026, G. Rolakis jugó 15 partidos y promedió 0 entradas, 0 intercepciones, 0 despejes y 0 tiros bloqueados por partido.