Erika Santoro es un futbolista profesional de ITA y actualmente tiene 27 años. Forma parte de Sassuolo Women y lleva la camiseta número 27. A nivel internacional, juega para Italia Sub-19 Femenino. Su función principal en el campo es Defensor.

A lo largo de Serie A femenina italiana 2025-2026, Erika Santoro jugó 12 partidos y promedió 0.6 entradas, 0.3 intercepciones, 1.2 despejes y 0.1 tiros bloqueados por partido.