ينشط حالياً مع نادي كيري ويرتدي القميص رقم 15. ويشغل في الغالب مركز مهاجم. القدم المفضلة لديه هي يمنى.

شهد آخر انتقال له انضمامه إلى Shamrock Rovers قادماً من Kerry FC عبر إعارة بتاريخ 2026-11-30.

خلال موسم الدوري الأول الإيرلندي 2026، شارك Eric koufie في 1 مباراة، سجّل خلالها 0 أهداف وقدم 0 تمريرات حاسمة، بمعدل 0 هدف في المباراة، من أصل 0 تسديدة بينها 0 على المرمى.